Mixue Bingchen đã đóng cửa 162 cửa hàng ở Việt Nam và Indonesia – hai thị trường chiếm 70% doanh thu quốc tế của chuỗi – trong nửa đầu năm 2025.
Mixue không nói chính xác số cửa hàng đang có và số đóng cửa tại mỗi nước, nhưng cho biết số cửa hàng ở nước ngòai trong sáu tháng đầu năm đã giảm xuống còn 4.733 cửa hàng, so với con số 4.895 cuối năm 2024, là do đóng 162 cửa hàng hoạt động không hiệu quả ở Việt Nam và Indonesia. Dù có trở ngại tăng trưởng trong tương lai gần, chuỗi đang hướng đến việc mở rộng ở Brazil và Trung Á.
Mixue đã vượt Starbucks để trở chuỗi F&B lớn nhất thế giới về số cửa hàng. Kết quả kinh doanh của Mixue cũng lạc quan hơn Starbucks. Chuỗi cà phê Mỹ đã đóng cửa hơn 400 cửa hàng ở Bắc Mỹ hồi tháng 9, sa thải khoảng 2.000 nhân viên từ đầu năm nay đến nay. Starbucks hiện đã bước sang quí kinh doanh thua lỗ thứ sáu.
Trong báo cáo kết quả kinh doanh bán niên, Mixue Group – công ty đứng sau chuỗi trà sữa và kem bình dân cùng tên – cho biết đã đạt doanh thu hơn 14,87 tỉ nhân dân tệ (tương đương 56.000 tỉ đồng), tăng 39,3% so với cùng kỳ năm trước. Lợi nhuận ròng đạt gần 2,72 triệu nhân dân tệ (hơn 10.200 tỉ đồng), tăng 44,1%.
Mixue nói kết quả khả quan đến từ việc duy trì quỹ đạo tăng trưởng ổn định. Họ tiếp tục tập trung vào việc nâng cao chuỗi cung ứng, xây dựng sở hữu trí tuệ thương hiệu và tối ưu hóa vận hành cửa hàng, hướng đến việc tạo ra các sản phẩm chất lượng cao, giá trị và mang lại trải nghiệm hấp dẫn cho người tiêu dùng.
Tại hai thị trương nước ngoài lớn nhất là Việt Nam và Indonesia, Mixue lần đầu tiên cắt giảm số cửa hàng trong sáu tháng đầu năm nay. Chuỗi tập trung vào việc tối ưu hóa hoạt động của các cửa hàng hiện hữu để hỗ trợ hoạt động bền vững và ổn định.
CEO Cai Weimiao cũng là người đứng đầu mảng chuỗi cung ứng nói rằng chuỗi đóng cửa các điểm bán kém hiệu quả, di dời các điểm chưa hợp lý trong chiến lược tái cấu trúc. Ông nói những cửa hàng đã đổi địa điểm có mức doanh thu trung bình mỗi ngày tăng hơn 50%.
Từ năm 2024, Mixue đã đưa nhân viên nước ngoài sang Trung Quốc đào tạo. Năm nay, chuỗi chuẩn bị cho trung tâm hỗ trợ kinh doanh toàn cầu nhằm hỗ trợ việc vận hành.
Tại Trung Quốc, Mixue có gần 48.300 cửa hàng. Chuỗi liên tục phát triển mạng lưới và thâm nhập các thành phố nhỏ, nâng cao chất lượng vận hành. Mixue từng công bố mỗi ngày toàn hệ thống bán ra khoảng 5,8 tỷ ly nước.
Mixue thâm nhập thị trường Việt Nam năm 2018, ban đầu từ Hà Nội và các tỉnh thành phía Bắc rồi lan rộng cả nước. Theo hồ sơ Mixue nộp Sở giao dịch chứng khoán Hong Kong hồi đầu năm, tính đến tháng 9-2024, chuỗi này có 1.304 cửa hàng tại Việt Nam, xếp sau Trung Quốc và Indonesia.
Mixue còn có biệt danh “chuỗi trà sữa 1 đô la” tại Việt Nam và thế giới, với ít các món có giá vượt quá 1 đô. Các thức như nước chanh, kem, trà sữa và trà trái cây có giá khoảng 10.000-30.000 đồng.
Công ty cho biết có thể giữ giá ở mức thấp nhờ tự chủ toàn bộ chuỗi cung ứng. Họ đảm nhiệm từ khâu sản xuất nguyên liệu đến hậu cần, nghiên cứu và phát triển sản phẩm, kiểm soát chất lượng. Phần lớn doanh thu của công ty đến từ việc bán trang thiết bị nhà bếp cùng với nguyên liệu thực phẩm cho các bên tham gia nhượng quyền.
Mixue hiện là chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam. Doanh thu của chuỗi là 1.260 tỉ đồng trong năm 2023, tăng 2,6 lần so với năm trước đó. Lợi nhuận sau thuế đạt 204 tỉ đồng, tăng 3 lần sau một năm.
Ricky Hồ / BSA Media
