Hàng nghìn niêu Cá kho Bá Kiến được tiêu thụ trong dịp Tết 2025

Chỉ trong vòng 2 tuần trước Tết Nguyên Đán 2025, Công ty trách nhiệm hữu hạn và thương mại (TNHH&TM) Đặc Sản Việt Nam – DASAVINA đã cung ứng hàng nghìn niêu cá kho Bá Kiến – Đặc sản cá kho làng Vũ Đại ra thị trường.

Cá kho Bá Kiến – Đặc sản làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại là một món ăn truyền thống nổi tiếng của làng Vũ Đại (nay là Hòa Hậu, Lý Nhân, Hà Nam), thường được nhiều người lựa chọn làm món quà biếu – tặng trong những dịp đặc biệt. Nhận thấy tiềm năng trong thị trường DASAVINA đã nghiên cứu và phát triển ra sản phẩm Cá Kho Bá Kiến – Đặc sản cá kho làng Vũ Đại để đáp ứng nhu cầu sử dụng của người dân. Với hơn 15 năm có mặt trên thị trường niêu cá kho này đã và đang là dòng sản phẩm được người tiêu dùng đánh giá cao và tin tưởng sử dụng.

Niêu cá kho này không chỉ đơn giản là một món ăn mà còn chứa đựng nhiều giá trị văn hóa, tinh thần của người dân miền Bắc, từ những nguyên liệu chọn lọc, đến quy trình chế biến công phu và tình yêu dành cho từng niêu cá kho.

Để có được một niêu cá kho Bá Kiến thơm ngon đúng chuẩn vị cá kho làng Vũ Đại thì nguyên liệu chính là khâu quan trọng nhất. Cá dùng để kho phải là những con cá trắm đen tươi ngon có trọng lượng từ 5 – 7kg và được nuôi với thời gian ít nhất là 5 năm. Bên cạnh đó là những nguyên liệu như riềng, ớt, chanh, nước cốt cua đồng, nước mắm cốt,… những nguyên liệu này cũng đóng góp một phần để tạo nên hương vị thơm ngon riêng biệt của niêu Cá Kho Bá Kiến này.

16 tiếng đồng hồ là thời gian mà niêu cá này được đun nấu trên bếp than hồng. Niêu đất để kho cũng phải chọn lựa kỹ lưỡng để món ăn thấm đều gia vị, giữ được hương vị tự nhiên và tạo ra một màu sắc đẹp mắt. Quy trình kho cá được thực hiện hoàn toàn thủ công, từ khâu chuẩn bị đến khi cá được kho liu riu trên bếp than suốt nhiều giờ đồng hồ. Chính sự tỉ mỉ, cẩn thận này đã giúp mỗi niêu cá kho Bá Kiến có được hương vị thơm ngon, đặc biệt mà không phải món cá kho nào cũng có thể đạt được.

Lý do Cá kho Bá Kiến được ưa chuộng mỗi dịp Tết

Cá kho Bá Kiến không chỉ được yêu thích bởi hương vị đậm đà, mà còn bởi tính tiện dụng, phù hợp cho những ngày Tết bận rộn. Trong khi mọi gia đình đều bận rộn chuẩn bị bánh chưng, mứt Tết, thì một niêu cá kho Bá Kiến sẽ là lựa chọn tuyệt vời để tiếp đãi khách khứa và người thân. Món cá kho được chế biến sẵn có thể thưởng thức ngay, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo chất lượng.

Không những thế, cá kho Bá Kiến cũng rất dễ bảo quản. Khi đã được kho chín, cá có thể để được lâu mà không mất đi hương vị. Điều này làm cho món ăn này trở thành một món quà biếu Tết ý nghĩa và tiện lợi. Hàng nghìn niêu cá kho Bá Kiến đã được các gia đình, cơ quan, đơn vị đặt mua trong dịp Tết 2025, không chỉ ở các tỉnh miền Bắc mà còn lan rộng ra các tỉnh thành khác. Sản phẩm này ngày càng khẳng định được vị thế và trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình.

Sự khác biệt của Cá kho Bá Kiến 

Cá kho Bá Kiến có những đặc điểm riêng biệt mà không phải món cá kho nào cũng có được. Đầu tiên là việc sử dụng niêu đất để kho cá. Niêu đất giúp món ăn giữ được hương vị tự nhiên, đồng thời cá kho trong niêu sẽ chín từ từ, đều và thấm gia vị một cách hoàn hảo. Đây là yếu tố quan trọng giúp cá kho Bá Kiến có vị ngọt đậm đà, khác biệt so với các loại cá kho được kho trong nồi nhôm hay các vật dụng khác.

Thứ hai, chính là sự kết hợp độc đáo giữa các gia vị đặc trưng. Cá kho Bá Kiến có sự hòa quyện giữa vị mặn, ngọt, cay và một chút chua nhẹ, tạo nên một món ăn không chỉ ngon mà còn dễ ăn, thích hợp với khẩu vị của đa số người dân Việt Nam.

Ngoài nổi trội về mặt chất lượng sản phẩm ra Cá Kho Bá Kiến còn thu hút khách hàng bởi phần hình thức bên ngoài. Bao bì của cá kho Bá Kiến được thiết kế tinh xảo, sang trọng làm nổi bật lên niêu cá kho truyền thống.

Tết 2025 này, cá kho Bá Kiến lại tiếp tục chiếm lĩnh thị trường và trở thành món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của nhiều gia đình. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon, gia vị đậm đà và quy trình chế biến tỉ mỉ, niêu cá kho Bá Kiến đã chinh phục được lòng tin và sự yêu thích của đông đảo người tiêu dùng. Mỗi niêu cá kho không chỉ là một món ăn ngon mà còn là món quà đong đầy tình cảm và lòng thành kính, phù hợp với không khí Tết sum vầy, ấm cúng.

D.S