- Thị trường ngách nước đóng chai (tinh khiết và khoáng) đạt quy mô 800 triệu đô la vào đầu năm 2024, dự kiến đạt 1,41 tỉ đô la năm 2033.
- Nước khoáng thiên nhiên chia làm 3 nhóm là khoáng mặn, khoáng ngọt, và có gas. Ngoài hai tên tuổi quen thuộc như Đảnh Thạnh – Vikoda và Vĩnh Hảo, còn có nhiều thương hiệu địa phương và khu vực như Thạch Bích, Quang Hanh, Vital và Alba.
- Nước khoáng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nước khoáng kiềm tự nhiên (tiêu biểu như nguồn Đảnh Thạnh sâu 220m, pH 9.0 hoàn hảo, chỉ số ORP -100mV) giúp trung hòa acid dư thừa, cải thiện trào ngược dạ dày, đào thải độc tố và chống lão hóa tế bào.
- Nước khoáng kiềm tự nhiên an toàn và nhiều ưu điểm hơn nước kiềm nhân tạo, nhưng tuyệt đối không phải là thuốc chữa bệnh. Mỗi người trưởng thành cần duy trì 2-3 lít nước/ngày để cân bằng trong cơ thể.
Nước khoáng kiềm thiên nhiên từ lâu đã được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là khả năng hỗ trợ hệ tiêu hóa, cung cấp khoáng chất, tăng cường đề kháng và chống lão hóa. Tại Việt Nam, nước khoáng và nước uống tinh khiết đóng chai đang tạo nên một phân khúc thị trường tỉ đô và là mảng tăng trưởng nhanh nhất của ngành nước giải khát.
Vậy bức tranh của thị trường này hiện nay ra sao?
Thị trường tỉ đô phân định rất rạch ròi
Báo cáo của hãng MQ Ingredients/MQ Flavor xác định nước đóng chai là một trong ba phân khúc dẫn đầu của thị trường nước giải khát tại Việt Nam – ngành hàng được Statista dự báo sẽ đạt quy mô 8,78 tỉ USD vào năm 2026. Ba phân khúc dẫn đầu ngành này là trà đóng chai, nước đóng chai và nước giải khát có gas, trong đó phân khúc nước đóng chai có tỷ lệ tăng trưởng cao nhất. Sản lượng nước đóng chai – gồm nước tinh khiết và nước khoáng – đã đạt mức 940 triệu lít trong năm 2023.
Thu hẹp lại ở ngách nước uống tinh khiết và nước khoáng đóng chai, thị trường này ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ để trở thành điểm sáng trong toàn ngành F&B. Theo hãng nghiên cứu IMARC Group và Hiệp hội Nước giải khát Việt Nam (VBA), từ quy mô hơn 800 triệu đô la (đầu năm 2024), riêng phân khúc nước đóng chai dự kiến sẽ bứt phá đạt khoảng 1,41 tỉ đô la vào năm 2033, với tỷ lệ tăng trưởng kép (CAGR) từ 6-9%. Các hãng nghiên cứu thị trường quốc tế cho rằng động lực chính thúc đẩy đà tăng trưởng này đến từ quá trình đô thị hóa nhanh chóng, lối sống hiện đại bận rộn và nhu cầu nâng cao sức khỏe ngày càng tăng cao của người tiêu dùng.
Cùng với đó, xu hướng tiêu dùng xanh đang định hình lại thị hiếu của khách hàng, khi người dân ngày càng ưu tiên các sản phẩm tốt cho sức khỏe (như nước khoáng thiên nhiên, nước ion kiềm) và dành sự ủng hộ cho các thương hiệu có trách nhiệm với môi trường thông qua việc sử dụng bao bì tái chế. Sự chuyển dịch này thể hiện rõ qua các phân khúc nổi bật trên thị trường: Nếu mảng nước tinh khiết đóng chai bị chi phối bởi các thương hiệu quen thuộc như Aquafina, Sapuwa… thì mảng nước khoáng thiên nhiên và nước ion kiềm chứng kiến sự dẫn đầu của La Vie, Vikoda, I-on Life hay Fujiwa… trong nhiều năm qua.
Dù vậy, phần đông người tiêu dùng vẫn quen gọi chung cả hai mảng trên bằng cái tên “nước suối”, mà ít để ý hay phân biệt rõ ràng giữa nước uống tinh khiết đóng chai, nước khoáng thiên nhiên hay nước bổ sung ion kiềm.
Thực trạng này dẫn đến sự xuất hiện tràn lan của các loại “nước cỏ”, nước uống đóng bình có giá rẻ, nhưng tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nghiêm trọng.
Nước khoáng kia “cũng ba bảy đường”!
Nước khoáng thiên nhiên thường được phân loại dựa trên độ pH, hàm lượng khoáng, và thành phần khoáng chất chính. Theo báo cáo năm 2024 của hãng nghiên cứu thị trường Vietdata, các chuyên gia ngành nước uống và dinh dưỡng thường chia nước khoáng thành ba loại chính:
- Nước khoáng mặn: Chứa nhiều khoáng chất có lợi, giúp bổ sung những thành phần thiếu hụt trong khẩu phần ăn hàng ngày. Tuy nhiên, do mang vị chát và hơi lợ nên nước dạng khoáng mặn khá kén người dùng.
- Nước khoáng ngọt: Thường có vị dịu hơn so với nước khoáng mặn. Các thương hiệu nước khoáng ngọt phổ biến ở Việt Nam bao gồm Vikoda, Lavie, Vĩnh Hảo, Evian, Vivant, Ion Life, Dasani.
- Nước khoáng có gas: Mang lại cảm giác sảng khoái và tươi mát khi uống.
Ngoài các cái tên quen thuộc như Vikoda – Đảnh Thạnh hay Vĩnh Hảo, các thương hiệu nước khoáng thiên nhiên nội địa hiện nay khá phong phú. Có thể kể đến các đại diện sau:
- Thạch Bích: Thương hiệu nước khoáng thiên nhiên nổi tiếng của miền Trung thuộc Công ty Đường Quảng Ngãi, mạnh về cả dòng nước khoáng có gas và nước khoáng vị trái cây.
- Quang Hanh: Thương hiệu nước khoáng mặn có gas đặc trưng rất được ưa chuộng tại miền Bắc, khai thác từ nguồn khoáng ngầm tại Quảng Ninh.
- Vital: Thương hiệu nước khoáng thiên nhiên được khai thác tại nguồn khoáng ngầm Tiền Hải, tỉnh Thái Bình cũ, nay thuộc tỉnh Hưng Yên.
- Alba: Dòng nước khoáng thiên nhiên cao cấp độc quyền từ nguồn khoáng nóng Thanh Tân ở thành phố Huế (tỉnh Thừa Thiên – Huế trước đây).
Lợi ích của nước khoáng thiên nhiên?
Giữa vô vàn lựa chọn trên thị trường, nước khoáng kiềm thiên nhiên đang được các chuyên gia y tế và dinh dưỡng hàng đầu đánh giá cao nhờ hàng loạt lợi ích cho cơ thể.
Điển hình như nước khoáng kiềm thiên nhiên Vikoda với độ pH 9.0 tự nhiên được khai thác từ mạch ngầm Đảnh Thạnh sâu 220m. Dòng sản phẩm này giúp trung hòa lượng acid dư thừa, đưa cơ thể về trạng thái cân bằng tự nhiên. Các nghiên cứu lâm sàng quốc tế đã chỉ ra rằng nước kiềm khoáng mang lại hiệu quả hỗ trợ rõ rệt trong việc thuyên giảm các tình trạng như tăng tiết acid, trào ngược dạ dày, khó tiêu, viêm loét dạ dày và viêm đại tràng.
Bên cạnh lợi ích tiêu hóa, nước khoáng kiềm còn là nguồn cung cấp vi chất thiết yếu và hỗ trợ chống lão hóa. GS.TS Phạm Ngọc Khái, Chủ tịch Hội Dinh dưỡng Việt Nam, nhận định việc bổ sung các hoạt chất từ nước kiềm giúp tạo môi trường nội môi có lợi, tăng cường chức năng và dự phòng bệnh tật. Với chỉ số chống oxy hóa cao (ORP -100mV) và nồng độ chất rắn hòa tan (TDS) lý tưởng, nước kiềm tự nhiên giúp đào thải độc tố ở cấp độ tế bào. Hơn nữa, nhờ cấu trúc phân tử siêu nhỏ, nước được hấp thụ nhanh chóng để bù nước sâu cho tế bào. Báo cáo tại Hội nghị Dinh dưỡng mở rộng TP.HCM cũng cho thấy sản phẩm này giúp bổ sung Canxi (Ca2+) cải thiện mật độ xương ở phụ nữ mãn kinh, đồng thời giảm độ nhớt của máu để ngăn ngừa cục máu đông và bảo vệ hệ tuần hoàn.
Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích thiết thực, các chuyên gia cũng đưa ra cảnh báo quan trọng để người dùng tránh những hiểu lầm không đáng có. Bà Nguyễn Thị Nga, Tổng Giám đốc Vikoda, nhấn mạnh rằng nước khoáng kiềm thiên nhiên rất tốt trong việc bảo vệ sức khỏe và hỗ trợ dạ dày, nhưng tuyệt đối không phải là thuốc, không có khả năng chữa bệnh hay chữa ung thư như các lời đồn thổi phồng. Bà cũng lưu ý người tiêu dùng nên ưu tiên nước kiềm tự nhiên có sẵn khoáng chất, bởi chúng được chứng minh an toàn hơn nhiều so với nước kiềm nhân tạo được tạo ra từ các máy lọc ion thiếu đi nguồn khoáng thiên nhiên.
Các chuyên gia dinh dưỡng và sức khỏe khuyến cáo rằng, mỗi ngày, một người trưởng thành cần được cung cấp trung bình khoảng 2 – 3 lít nước (bao gồm nước uống và nước từ thức ăn) – có thể thay đổi tùy thuộc vào thể trạng, mức độ vận động và điều kiện môi trường – nhằm duy trì cân bằng nội môi, quá trình chuyển hóa các chất và các chức năng sinh lý cơ bản của cơ thể.
Trong đó, nguồn nước khoáng thiên nhiên, bên cạnh nước lọc hay nước uống tinh khiết, đang ngày càng đóng vai trò quan trọng trong quá trình này nhờ nhiều giá trị cộng thêm có lợi cho sức khỏe.
Ricky Hồ / BSA Media
Tìm đọc trọn series: Bức tranh toàn cảnh thị trường nước uống đóng chai
Kỳ 1: Đi tìm “Ngọc trong đá”: Từ nguồn khoáng Đảnh Thạnh đến câu chuyện thương hiệu Việt
Kỳ 2: Thị trường tỉ đô phân định rạch ròi và những lợi ích thiết thực từ nước khoáng kiềm
Kỳ 3: Góc khuất “nước cỏ”: Vì sao người tiêu dùng phải cảnh giác với nước đóng bình giá siêu rẻ?
Tin bài khác:
